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ミルブルック シラーズ ヴィオニエ 2004

Millbrook Estate Shiraz Viognier 2004

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オーストラリア赤ワイン
Millbrook Estate Shiraz Viognier 2004

商品名 ミルブルック シラーズ ヴィオニエ 2004
ラベル Millbrook Estate Shiraz Viognier 2004
価格 ¥4,000-
生産者 ミルブルック
生産地 西オーストラリア・パースヒルズ
品種 シラーズ95% ヴィオニエ5%
合わせたい料理 子牛のディアブロ風 グリーンマスタードソース
グラス ボルドーグラス
お店のコメント シラーズとヴィオニエを混ぜるなんて・・・とお思いのかたも多いはず。でもオーストラリアではちょこちょこ見られます。赤い果実、プラムの香り、オークのバニラのニュアンスも感じられ、甘いレッドベリーの果実味が特徴的なフルボディスタイル。しっかりとしたタンニンとバランス良くまとまっています。生育期間は雨が大変少なく干ばつの環境で育ったために収量が少なく小ぶりで凝縮した味わいのブドウになります。使用されるオーク樽は40%が新樽、20%が一年、40%が二年使用した樽で、95%フランス産(Saury、Francois Freres、Meyrieux )5%アメリカ産です。ミルブルック全体としては、シドニーインターナショナルワインコンペティションにてブルーゴールド・トップ100、ゴールド受賞、パースヒルズワインではシルバー受賞した輝かしい経歴のあるワイナリーです。
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