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バス・フィリップ プレミアム ピノ・ノワール 2009

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2009

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オーストラリア赤ワイン
Bass Phillip Premium Pinot Noir 2009

商品名 バス・フィリップ プレミアム ピノ・ノワール 2009
ラベル Bass Phillip Premium Pinot Noir 2009
価格 ¥17,000-
生産者 バス・フィリップ
生産地 オーストラリア ヴィクトリア州
品種 ピノ・ノワール100%
合わせたい料理 ウズラのフォアグラ詰めロースト マッシュルームソース
グラス ブルゴーニュグラス
お店のコメント オーストラリアのカルト・ピノ、といわれるフィリップ・ジョーンズ氏が造るプレミアム・ピノ・ノワール。ワイン造りを始めたころはフランス・Ch.デュクリュ・ボーカイユーに憧れ、目指していましたが、ブルゴーニュの神様”アンリ・ジャイエ”のワインに出会ってしまい心を奪われ植えていたカベルネ・ソーヴィニヨンを全て抜き去り、ピノ・ノワールに全て植え替えてしまったことは有名。ピノ・ノワールへの入れ込みようは奇人レベルといわれています。毎年生産量も数百ケースに絞られ、品質を高く保っています。体調不良により弟子が携わったワインは納得がいかず、通常と違うシリーズ名でやむなくリリースしたこともあります。「オーストラリアのアンリ・ジャイエ」の異名を持つバス・フィリップ、試す価値ありです!
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